2015 Riesling Mineral, Weingut Von Oetinger

2015 Riesling Mineral, Weingut Von Oetinger
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Rheingau
Flasche 0,75l
 

14,50 EUR

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19,33 EUR pro 1,0 Liter
Art.Nr.: 10702-15
Hersteller: Von Oetinger
Für weitere Informationen besuchen Sie bitte die Homepage zu diesem Artikel.

Artikel:
Riesling Mineral
Jahrgang:
2015
Bezeichnung:
Wein - alkoholhaltiges Getränk
Kategorie:
Weißwein
Land:
Deutschland
Anbaugebiet/Region
Rheingau, Deutschland
Weingut:
Weingut Von Oetinger
Rebsorte:
Riesling
Einheit:
0,75 l (€/l)
Verpackung:
Flasche mit Schraubverschluss
Alkoholgehalt:
12 Vol. %
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Lagerung:
kühl, trocken, frostfrei
 
 
Beschreibung:
 
Schlank, filegran, rheingautypisch – so lassen sich die Weine von Achim von Oetinger kurz und knackig beschreiben. Im Weinberg setzt man auf biologischen Anbau, Begrünung zwischen den Reben und Verzicht auf chemische Düngung. Das Motto im Weinberg sowie im Keller lautet „kontrolliertes Nichtstun“. Während der Lese werden die Trauben täglich verkostet – der Geschmack bestimmt über die Reife – nicht der Öchslegrad. Ähnlich wird auch im Keller verfahren. Die Weine werden kalt vergoren und liegen teils bis weit ins neue Jahr im Tank.
 
Der Riesling Mineral zeigt perfekt den Weg, den Achim von Oettinger seit einigen Jahren geht - weg vom süßlichen Mainstream haben wir hier einen knackigen, trockenen Riesling im Glas, der schlank und filegran mit ausgewogenem Süße – Säurespiel Lust auf ein zweites Glas macht. Die Reben stammen aus der Großen Lage Hohenrain.
 
 
Serviervorschlag:
Fisch und Meeresfrüchte, Sushi und Sashimi, Austern, helles Fleisch, Wildgeflügel
 
 
Serviertemperatur:
8°-10° C
 
 
Herstellung:
Achim beschreibt seine Arbeit im Weinberg mit „Kontrolliertem Nichtstun“. Die Trauben werden sehr selektiv gelesen und schonend gepresst. Darauf folgt die Gärung bei kühlen 12° C in Edelstahltanks, was durchaus bis weit ins Folgejahr dauern kann.
 
 
Was macht es besonders:
Das fein-fruchtige Säure - Süßespiel
 
 
Warum dieses Produkt:
Weil wir es bei Achim Von Oetingers Weinen, trotz VDP Mitgliedschaft noch mit Geheimtipps zu tun haben
 
 
Pressenotizen:
FAZ: Entdeckung des Jahres 2014
Gault Millau: Die Formkurve unseres letztjährigen Aufsteigers zeigt weiter nach oben. Auch mit der 2014er Kollektion bestätigt Achim von Oetinger den aufsteigenden Trend der letzten Jahre hin zu mehr Qualität und Individualität.
 
 
Inverkehrbringer:
Weingut Achim Von Oetinger
Rheinallee 1–3
65346 Erbach
Deutschland

    

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